Hochheimer und Kostheimer Winzer präsentierten „Erste Gewächse“ im Nassauer Hof

(fm) - Der 1. September ist alljährlich ein von Weinfreunden mit Spannung erwartetes Datum, denn an diesem Termin beginnt der Verkaufsstart für die Spitze der trockenen Rieslinge und Spätburgunder Rotweine aus dem Rheingau. Den Weinen, die sich mit den drei romanischen Bögen auf dem Etikett zieren dürfen, werden von Weinfreunden unverwechselbar als das Erste Gewächs erkannt. 87 Rieslinge und 9 Spätburgunder präsentierte der Rheingauer Weinbauverband der weininteressierten Öffentlichkeit am 23. August in den Räumen des Nassauer Hofes in Wiesbaden. Maßgeblich am Angebot beteiligt: 12 Hochheimer und zwei Kostheimer Rieslinge, welche die ausgezeichnete Qualität der Gewächse aus klassifizierten Lagen dokumentieren. Der Boden, das Terroir, prägt den Charakter des Weines. So gilt neben den sehr hohen Qualitätsanforderungen beim An- und Ausbau dieser Weine ein hohes Maß an Authentizität im Glas.

Seit vor über 10 Jahren durch Landesverordnung für trockene Rheingauer Riesling und Spätburgunder die Bezeichnung „Erstes Gewächs“ geschaffen wurde, stellen diese Rheingauer die Spitze der Qualitätspyramide der geschmacklich trockenen Weine da. Viel Mühe und Risikobereitschaft stehen hinter dem innovativen Konzept nach dem Motto: „Spitzenqualität durch klassifizierte Lagen, kompromisslosen Verzicht auf Quantität und lange Reife der Trauben am Stock“.

Schon im Winter belässt man beim Rebschnitt an den „Bogreben“ nur wenige Augen, um den Ertrag zu begrenzen. Nach der Blüte entfernt man von jedem jungen Trieb zur weiteren Ertragsreduzierung den oberen Fruchtansatz. Vor dem Reifebeginn werden die Trauben geteilt, indem man die untere Hälfte abschneidet, damit die Zufuhr von Nährstoffen auf eine geringere Anzahl von Beeren konzentriert wird. Vor der Ernte werden alle beschädigten Trauben mit der Hand sorgfältig aussortiert, damit schließlich nur voll ausgereifte, gesunde Beeren auf die Kelter kommen und der Most geduldig zur Schonung der Aromen bei kühlen Temperaturen vergoren wird. Das Ergebnis ist eine ultimative Qualität für trockenen Riesling, der sich, wie viele internationale Auszeichnungen beweisen, im weltweiten Wettbewerb als „Rheingauer“ behaupten kann: Dichte Konzentration von Bouquet und Aromen, und ein langer Abgang bei gleichzeitiger Eleganz und Finesse durch anregende Säure. Das sind die Merkmale der „Ersten Gewächse“ die jedem Weinfreund bei der Probe ein Lächeln ins Gesicht zaubert.

Besonders bemerkenswert für den herausragenden Erfolg der Hochheimer Winzer ist die Breite der Weingüter: Neben größeren, verstärkt auf den Export spezialisierten Betrieben gesellt sich eine größere Anzahl aufstrebender Familienbetriebe, deren Absatz überwiegend auf die heimischen Region gerichtet ist. Gute fachliche Ausbildung und passionierter persönlicher Einsatz für Qualität haben den Hochheimer Riesling in die Spitze des Rheingauer Weinbaus gebracht.

Die erfolgreichen Weingüter mit ihren 2009 Riesling „Erste Gewächse“ sind: Weingut Dienst, Dorotheenhof: Hochheimer Hölle; Hessische Staatsweingüter: Hochheimer Domdechaney; Weingut Emmerich Himmel: Hochheimer Kirchenstück; Weingut Franz Künstler: Hochheimer Hölle (2 x) Kirchenstück und Weiß Erd; Weingut Rebenhof: Hochheimer Hölle (2 x); Weingut W. J. Schäfer: Hochheimer Hölle; Weingut Schloss Schönborn: Hochheimer Domdechaney; Weingut Domdechant Werner: Hochheimer Kirchenstück und Domdechaney; Weingut Bott, Kostheim: St. Kiliansberg.