Gibt es bald weniger Gastrobetriebe im Kreis Groß-Gerau?

Holger Gries, Inhaber des Hotels Monika, blickt trotz des Krieges in der Ukraine und hoher Inflation zuversichtlich nach vorne. Foto: Samantha Pflug
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Corona, Ukraine-Krieg, Preissteigerungen bei Lebensmitteln und Lohnerhöhungen: Was bedeutet das für die Gastrobranche? Ein Interview mit dem Dehoga-Kreisvorsitzenden Holger Gries.

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Holger Gries, Inhaber des Hotels Monika, blickt trotz des Krieges in der Ukraine und hoher Inflation zuversichtlich nach vorne. Foto: Samantha Pflug
Was ein Schnitzel kosten muss, das lässt sich laut Holger Gries nicht pauschal sagen, aber jeder Wirt müsse zusehen, dass er auskömmlich kalkuliert. Symbolfoto: dpa

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