Ein Jäger kocht im Jagdschloss

Christian Buer, Koch im Kranichsteiner Jagdschloss, erzählt von Trends und Erwartungen seiner Gäste. Von kulinarischer Selbstdarstellung hält er nichts.
Christian Buer, Koch im Kranichsteiner Jagdschloss, erzählt von Trends und Erwartungen seiner Gäste. Von kulinarischer Selbstdarstellung hält er nichts.
Vom Namen „Fooderia“ sollte man sich nicht abschrecken lassen. In der Darmstädter Grafenstraße gibt es unter diesem Label anständiges Essen.
Nach Jahrzehnten hat 2018 das „Ristorante Cortina d‘Ampezzo“ in Pfungstadt dichtgemacht. Jetzt ist es wieder offen, und ein Besuch lohnt sich durchaus.
Der Familienbetrieb bietet vietnamesische Spezialitäten. Zudem entdecken die „Dippegucker“ einen Kaffeegenuss der besonderen Art.
Dippegucker: Alles hausgemacht, versprochen: In der Alten Dorfmühle in Auerbach hat die schnörkellose Kochkunst Tradition.
Das Traditionsgasthaus an der Bergstraße überzeugt die Dippegucker mit Klassikern aus Ungarn, regionalen Angeboten - und vielseitig anwendbaren Aprikosen.
Der Vorab-Premiere von Christian Groppers Reportage für die Reihe „arte RE“ mit Titel „Ein Riesling aus Norwegen“folgt ein Gespräch unter Experten.